Un productor de frutas de hueso de Victoria asegura a los clientes que, aunque ha habido impactos climáticos en algunas variedades anteriores, en el tamaño y el grado Brix, la calidad seguirá siendo muy buena antes de Navidad y durante el período de Año Nuevo.

El gerente de operaciones de ACN Orchards, Matt Parris, admite que, como industria, todas las variedades anteriores han sufrido un poco en tamaño, sabor y calidad general debido a estas condiciones climáticas. Tapas de tocador de cuarzo

"Nuestros volúmenes serán un poco más bajos que los años normales, pero en cuanto a la calidad, hemos trabajado muy duro para garantizar que nuestro producto, independientemente del volumen, sea de la alta calidad que buscamos en cada temporada", dijo."En general, ha sido un período previo muy diferente a la temporada de frutas de hueso. Tuvimos un invierno y una primavera muy húmedos debido a Lanina. Luchamos contra una primavera más fría que sí afecta el cuajado y el crecimiento general de la fruta. Hay una mayor riesgo de enfermedades bacterianas y otros problemas que requieren atención adicional. Normalmente en Bunbartha, experimentamos una primavera muy cálida con temperaturas nocturnas que generalmente se mantienen en los dos dígitos y temperaturas diurnas que alcanzan los 20 y los 30. Pero esta primavera experimentamos temperaturas nocturnas de un solo dígito con temperaturas diurnas la mayor parte del tiempo permaneciendo en la adolescencia media o alta".

La empresa cultiva muchas variedades de melocotón, nectarina y un puñado de ciruelas, además de manzanas.La temporada de cosecha comienza a finales de noviembre y ACN Orchards suministra muchas variedades de fruta de hueso hasta mediados de marzo.A partir de ahí, la atención se centra en las manzanas Granny Smith y Pink Lady, que conducen a mayo.

"Realmente es un programa de seis meses para nosotros ahora", dijo Parris."Seis meses de diferentes sabores y tipos de frutas, realmente es una época muy especial del año. La selección de variedades es muy importante, nuestro objetivo es suministrar solo las variedades de mejor sabor y consumo que podamos de nuestra región. Mucho trabajo de prueba entra en el desarrollo de la granja y tener relaciones cercanas con criadores y viveros es muy importante para garantizar que siempre nos estamos desarrollando en las áreas correctas. Los viajes en alta mar se han limitado en las últimas temporadas debido a COVID-19 y las restricciones de viaje, pero tenemos todas las intenciones de pasar más tiempo en California y Europa en los años venideros, para continuar nuestra investigación y aprendizaje sobre las variedades emergentes y mejorar aún más nuestro programa de variedades".

La fruta se suministra a las principales cadenas de supermercados, así como a los mercados premium en la mayoría de los estados de Australia.El Sr. Parris dice que la demanda ha sido fuerte este verano, y que la oferta y la demanda entran en juego en un año en el que ha habido fenómenos meteorológicos extremos y los cultivos han disminuido o dañado, automáticamente la demanda estará allí debido a que la oferta es menor de lo habitual. .

"Esto significa que puede encontrar nuestra fruta en muchos estantes de supermercados y minoristas independientes y fruterías. Busque el 'pegatina de código de búsqueda de precio (PLU)' de ACN en su fruta", dijo."Nos hemos acercado a nuestra temporada, como cualquier otra. La poda, el aclareo y la fertilización se completaron. Afortunadamente, el cuajado fue más fuerte de lo esperado para las condiciones climáticas, algunas variedades están atrasadas en número, pero otras han sido bastante fuertes de todos modos. El tamaño de la fruta ha sido ha afectado a las variedades anteriores, ya que las temperaturas más cálidas no han propiciado un crecimiento óptimo de la fruta, pero las variedades tardías se están beneficiando de las temperaturas mucho más cálidas y las condiciones más secas que se están experimentando actualmente en el valle de Goulburn".

ACN Orchards también exporta fruta de hueso a muchos países asiáticos, incluidos China, Singapur y Malasia, y ahora creará un programa a través de exportadores para abastecer a Vietnam.

"Trabajamos muy de cerca con nuestros agentes y exportadores del mercado Premium", dijo el Sr. Parris."Esto es muy importante para desarrollar su marca y brindar la mejor experiencia gastronómica que podamos. Escuchar los comentarios del mercado, ser abiertos y honestos y que nuestros especialistas en marketing tengan fe en respaldar nuestra marca y nuestros productos son cosas que nos han ayudado a desarrollar el reconocimiento de marca y confianza del consumidor. Los consumidores australianos adoran la fruta de hueso, es una fruta de verano y tiene la suerte de estar en abundancia durante el período de Navidad y Año Nuevo. El clima más cálido y los diferentes sabores que ofrecen todos los tipos de frutas de verano hacen que la experiencia gastronómica sea increíble. No importa qué tipo de fruta estés comiendo. La fruta de hueso proporciona esa dosis de azúcar natural que complementa cualquier ocasión y, si tienes las variedades correctas en tu mesa, los sabores que puedes experimentar te harán dudar si tomar el chocolate o el trozo extra de pastel. Si dejas que tu fruta madure en el frutero, no deberías decepcionarte".

Enfoque centrado en la familia que mejora la calidad del producto.

ACN Orchards es un negocio operado y de propiedad familiar que comenzó en 1984 cuando el papá Cohn de Matt y el tío Nick formaron el negocio.Los hermanos se dedicaron a hacer crecer y desarrollar un negocio basado en la calidad sobre la cantidad.La idea era suministrar fruta no solo a las principales cadenas de supermercados y fábricas de conservas, sino también a los minoristas independientes premium, así como a los mercados de exportación premium.

"Las raíces son mucho más profundas que 1984 y el nombre de ACN, ya que Cohn y Nick eran productores de frutas de tercera generación que honraban a su difunto padre y abuelo que les enseñó tanto", dijo Matt Parris."En 2020, perdimos trágicamente una parte importante de nuestra operación con el fallecimiento de mi tío Nick. Aunque Nick se llevó consigo una gran cantidad de conocimientos, experiencia y pasión que nunca podría reemplazar, decidimos como operación familiar continuar con su legado. en cultivar y suministrar la mejor fruta posible que podamos, en su honor. Soy un fruticultor de cuarta generación que tiene la suerte de trabajar junto a mi padre Cohn, mi prima Sarah y varios empleados cercanos que son como una familia para nosotros y comparten el misma pasión por la fruta de calidad. Tenemos una familia incorporada a las operaciones del negocio con mi tía a cargo de la oficina y la administración junto con mi esposa, juntos mantienen las ruedas en marcha detrás de escena. Si pasa algún tiempo en nuestra propiedad, usted Lo más probable es que vea a mi abuela caminando por la granja recogiendo fruta o caminando por el cobertizo de empaque y vigilando la calidad".

Para más información Matt Parris ACN Orchards Teléfono: +61 3 5826 9437 admin@acnorchards.com.au www.acnorchards.com.au

Fecha de publicación: jue 8 dic 2022 Autor: Matt Russell © FreshPlaza.com

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